品名：潮汕卤猪耳朵
净重：250g±10g
包装：真空包装
保存：冷冻保存
首先说明，在潮汕地区，卤猪耳朵可不是凉菜，而是正菜。本店的卤猪耳朵用老式的潮汕传统卤工制作而成，是阿部村里专做卤味近二十年的邻家大哥亲手所卤。
潮汕老卤，用八角、桂皮、南姜、花椒等十几样配料熬制而成，越陈的卤，熬出的卤水越香。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。
潮汕卤猪耳蘸酱做法：
1. 取蒜头一到两颗，去皮剁成蒜泥。
2.加上米醋即可，注意！用米醋效果更好
