特别好吃的烤鳗鱼。现在是顺丰包邮。
春节将近，适合一家人围着，热乎乎吃一顿饭，若是有烤鳗鱼，桌子上就更加丰满了。
一份是1000g，需要放冰箱冷冻。现在是分段包装，拿取方便。
出口级别的烤鳗，每个步骤的要求都很高，每一批都有抽检。有一两项超标，就不能要，很严格。整个步骤是这样的1活鳗验收2 吊水 3 冰鳗4 剖杀5 调理6 清洗7 排鳗8 皮烤9 肉烤10 蒸煮11 蒲烧经过四道酱油槽12 进入双螺旋IQF速冻一小时13 等级分选14 金属检测15 全自动规格选别机16 过称装盒17 -18度冷冻贮存 装柜发运
目前我们上架的这一款是分段鳗，是性价比很高的鳗鱼。鳗鱼分段切好之后，头次送进去烤，这时候叫做白烤鳗，接着， 加上特质的酱油，再加酱，再烧制，如此多次反复烧制，1-2个小时。期间人工进行翻面监督。
这样的步骤，才能吃到外焦内嫩的口感。
保存方式：冰箱冷冻-18℃
保质期：24个月
配料：鳗鱼、烧烤汁（配料：饮用水、黄豆、小麦、味啉、白砂糖、食盐）
食品添加剂：谷氨酸钠、糖精钠（介意有添加剂的同学，不要拍喔。孕妈妈还是不要食用。）
虽然有加添加剂，但是是出口的标准，不会超标。
食用方式：
1、先从冰箱拿出来。放置2小时左右解冻。放盘子里去蒸。或者微波炉烤3-4分钟。
2、电饭锅一锅饭。等熟了。剪掉真空袋。放在饭上蒸。这样就搞定了。
配料里的“味淋”听着有点陌生，和大家解释一下，这是将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。简而言之其是一种含有酒精、多糖份、高甜度的酒类调味品。在日本料理中，煮菜、烧汤，味淋必不可少。
备注：
收到后解冻了不会影响烤鰻品质！请把7天内吃的放冰箱冷藏，余下再放冷冻！因为烤鳗忌讳反复冻结！加热就可以吃（但是注意控制时间和火力，本来就是熟的，也是这样出口到日本的呢）：加热方式推荐（解冻后再加热）：烤箱5分钟左右（具体看烤箱火力），微波炉加热（需要盖保鲜膜，不然皮会太干，3~5分钟），放电饭煲里闷， 清淡的油煎一下。总之，烤鳗需要趁热吃才好吃，所以请加热后享用哦~
