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南澳岛是广东省唯一的一个海岛县，国家4AAAA级旅游岛。没有任何工业，主要靠渔业和旅游业做支撑，所以岛上以及所在海域没有任何环境污染问题，南澳生态岛地处东、南海交汇处，寒暖流交融，温度适宜，潮流畅通，海域无污染，水质含氮量高，出产的海鲜，美味鲜甜可口，所含蛋白质、碘、磷、钙等营养物质甚为丰富，因其质量比我国其他省份及各国沿海出产的要好。
吃过海岛特产的人都知道好，口感绝对好。亲们不要拿其他价格便宜的来比较，一分钱一分货，确实没有可比性。
干贝味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减；干贝还有滋阴补肾、和胃调中功能，能缓解头晕目眩，咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
【菜名】瑶柱粥
【原料】瑶柱半两、姜二片、葱白二条、粳米二两。
【制法】瑶柱，洗净，用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；葱切丝；粳米洗净后用油、盐略腌；烧热一锅水，放入生姜，粳米和瑶柱煮成稀粥，最后加入葱，大滚几滚即成。
【功效】滋阴补肾、强壮身体，对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜。
【菜名】瑶柱白粥
【原料】瑶柱半两 大米 油
【制法】用水泡一会大米，加点油，煮出来的效果会比较好。水开了再把米和瑶柱一起放进去，如果怕糊了，可以在锅里放一个小铁勺。还可以往锅里放一些食用油。煤气炉上煮开了就把火调比最小稍大，再煮上一个多小时就好了。
炉上煮开了就把火调比最小稍大，再煮上一个多小时就好了。
亲：瑶柱干贝还可以按各人不同的口味炒或是煮成不同的菜色例如下图：
