——小米
汕尾海丰最有名的小吃，选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉(铁脯呼）、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“小米”“薯粉饺子”。 制作方法：用 薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制 的佐料，吃起来很美味可口。最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。
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