制作方法
材料:五花肉。黑芝麻。芝麻酥。豆酥（春花酥）。葱头。鼠角棉。糯米粉
第一段:五花肉切碎。芝麻酥和豆酥压碎（很碎）。葱头切碎，和黑芝麻 少许白糖（看自己爱好下的糖量）全部放在盘里面搅混！
第二段：把鼠角棉洗一下，放进锅里面煮，煮开十分钟关火。 然后鼠角棉和开水过滤分开放。
第三段:把鼠角棉和糯米粉搅拌，倒进那个分开煮开的鼠角棉的水，一起搅拌均匀，（鼠角棉的水分量自己把握），成不成功就是这一步，在糯米粉搓成粉团是靠自己感觉的。
第三段：找一条棍子或者能滚动的物品压糯米团成饺子皮那样（不能太薄），然后把那猪肉馅等等材料包起来，在蒸笼抹一层油，做好的鼠角龟一个一个放在蒸笼上面，（注意：蒸锅里面的水煮开才能放进去） 蒸15分钟就可以起锅了。。。。这就是正宗的鼠角龟
根据大宗不同的口味：可以下花生抹，猪油糖，或者咸的食物也行！ 我以传统制作！有什么不明白问店家，店家及时为您回答！！