信息来源：南方网 2020-06-30 17:59:21 浏览量: 6617 编辑：黄灼宇
摘要： 据《汕尾文史·莲花山与仙人茶》作者叶良方介绍
上世纪五十年代
彭湃烈士的母亲周凤应邀到北京出席全国烈军属代表大会
受到党和国家领导人的亲切接见
老人家将家乡产的莲花山仙人茶献给党中央
据《汕尾文史·莲花山与仙人茶》作者叶良方介绍
上世纪五十年代
彭湃烈士的母亲周凤应邀到北京出席全国烈军属代表大会
受到党和国家领导人的亲切接见
老人家将家乡产的莲花山仙人茶献给党中央
得到毛主席和周总理的高度称赞
“仙人茶”的历史已有一千五百多年
因其十分珍贵稀少
被列为我国二级保护植物
莲花山仙人茶最早的文字记载则见于明嘉靖版《海丰县志•物产》
“莲花山，邑北三十里，形如莲花，高数百丈，层峦耸拔翠秀异常，人拟为九华之亚，上平如砥，中有七星墩，其产茶气味最佳。”
为何莲花山“产茶气味最佳”？
莲花山是粤东沿海第一高峰
山峦叠翠、层峦叠嶂
云雾缭绕、瀑泉飞涌、宛如仙境
湿润的空气
肥沃且含微量酸性的土壤
再加上亚热带阳光的适度照射
十分利于茶树生长
产出的茶闻之味浓、入口甘醇
进喉舌头生津、唇齿留香
呈现出“味正、清醇、润喉、醒神”的特点
正宗的莲花山野生茶叶加工而成的莲花山本山茶
价格每斤在千元以上
若以莲花山山泉冲泡
不但茶韵更醇厚
还能消除疲倦、清热解毒
确是一种既高雅又保健的享受
每到采茶时节
茶农们穿梭在云雾中
精心挑选嫩叶采入篮中
采回的茶叶需摊在簸箕上晾晒
去除茶叶里的水蒸汽和叶青味
然后用传统的古法炒茶工艺炒出浓郁茶香
再将杀青后的茶叶放到揉青机
使茶叶收缩便于冲泡
最后复火炒干
让茶叶的色、香、味得到进一步升华
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