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被“革命母亲”带到北京的好茶产自这片秘境

信息来源:南方网   2020-06-30 17:59:21    浏览量: 5839   编辑:黄灼宇 0
摘要: 据《汕尾文史·莲花山与仙人茶》作者叶良方介绍   上世纪五十年代   彭湃烈士的母亲周凤应邀到北京出席全国烈军属代表大会   受到党和国家领导人的亲切接见   老人家将家乡产的莲花山仙人茶献给党中央

据《汕尾文史·莲花山与仙人茶》作者叶良方介绍

  上世纪五十年代

  彭湃烈士的母亲周凤应邀到北京出席全国烈军属代表大会

  受到党和国家领导人的亲切接见

  老人家将家乡产的莲花山仙人茶献给党中央

  得到毛主席和周总理的高度称赞


  


  “仙人茶”的历史已有一千五百多年

  因其十分珍贵稀少

  被列为我国二级保护植物

  莲花山仙人茶最早的文字记载则见于明嘉靖版《海丰县志•物产》

  “莲花山,邑北三十里,形如莲花,高数百丈,层峦耸拔翠秀异常,人拟为九华之亚,上平如砥,中有七星墩,其产茶气味最佳。”


  


  为何莲花山“产茶气味最佳”?

  莲花山是粤东沿海第一高峰

  山峦叠翠、层峦叠嶂

  云雾缭绕、瀑泉飞涌、宛如仙境


  


  湿润的空气

  肥沃且含微量酸性的土壤

  再加上亚热带阳光的适度照射

  十分利于茶树生长

  产出的茶闻之味浓、入口甘醇

  进喉舌头生津、唇齿留香

  呈现出“味正、清醇、润喉、醒神”的特点


  


  正宗的莲花山野生茶叶加工而成的莲花山本山茶

  价格每斤在千元以上

  若以莲花山山泉冲泡

  不但茶韵更醇厚

  还能消除疲倦、清热解毒

  确是一种既高雅又保健的享受


  


  每到采茶时节

  茶农们穿梭在云雾中

  精心挑选嫩叶采入篮中


  


  采回的茶叶需摊在簸箕上晾晒

  去除茶叶里的水蒸汽和叶青味

  然后用传统的古法炒茶工艺炒出浓郁茶香


  


  再将杀青后的茶叶放到揉青机

  使茶叶收缩便于冲泡

  最后复火炒干

  让茶叶的色、香、味得到进一步升华


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